Je dois vous avouer un truc ! Je termine une période de régime (tout en douceur)... C'est bien de préparer des bons petits plats mais il y a un moment où on se dit que si on continue comme cela, un jour, il sera très difficile de perdre ces quelques kilos pris par-ci par-là sans trop s'en rendre compte ! Voilà chose faite, je suis presque arrivée à mon objectif de poids et je peux donc revenir sur cette espace en toute sérénité :-)... Mais pas en vous proposant tout et n'importe quoi... C'est l'été alors j'allège au maximum tous mes petits plats, je me bouge le popotin autant que possible, je me fais une overdose de tous ces beaux fruits et légumes de cette saison et je pousse avec plaisir les grilles du potager de maman pour y faire mon marché !
Cette semaine, je rapporte un chou, des concombres, de la salade et des petits fruits rouges. Mon objectifs numéro 1, cuisiner le chou, c'est un légume que je ne trouve pas simple à préparer alors je commence par celui-là. J'avais déjà goûté du coleslaw à plusieurs reprises mais la quantité de mayonaise m'a toujours un peu rebuté... alors voici ma petite recette vraiment allégée de ce classic de la cuisine américaine. N'hésitez pas à varier les ingrédients pour l'adapter à chaque saison ;-)
Pour 3 personnes :
1/4 de chou blanc
2 carottes
1/2 oignon rouge
2 oignons nouveaux
1/2 concombre
1 pomme
2 c à s de ciboulette ciselée
1 c à s de thym citron
1 c à s de moutarde à l'ancienne
4 c à s de yaourt nature
2 c à s d'huile d'olive
Emincez le chou, les carottes et le concombre en fines lanières. Coupez la pomme et le demi oignon rouge et les oignons nouveaux en petits morceaux.
Préparez la sauce au yaourt : Mélangez le yaourt, l'huile d'olive et la moutarde. Ajoutez la ciboulette et le thym citron.
Mélangez le tout et laissez reposer au moins une heure au frigo. Cette salade est délicieuse bien froide !
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N'hésitez pas à y ajouter des radis, des petits morceaux de poivrons, du fenouil, ... Si vous aimez les recettes girly, n'hésitez pas à le préparer avec du chou rouge, la sauce prendra une jolie teinte rose :-)